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Le Zaatar (زعتر), plante aromatique emblématique du bassin méditerranéen, est un véritable trésor médicinal utilisé depuis l'Antiquité pour ses exceptionnelles propriétés thérapeutiques. Riche en huiles essentielles (notamment en thymol et carvacrol), en flavonoïdes et en acides phénoliques, cette herbe sacrée offre une puissance antiseptique et antibactérienne remarquable.