Galanga Moulu – Racine Aromatique Naturelle (Alpinia officinarum)
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Le galanga moulu (Alpinia officinarum) est une racine aromatique orientale, traditionnellement utilisée en cuisine asiatique, en pharmacopée ancestrale et dans les préparations traditionnelles. Ce produit 100 % naturel est issu d’un séchage soigné, puis finement moulu pour conserver tous ses arômes puissants et ses propriétés culinaires.
Très apprécié dans la gastronomie d’Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande, au Maroc ou en Indonésie, le galanga se distingue par son goût épicé, poivré et légèrement citronné, qui rappelle à la fois le gingembre et le poivre. Il est utilisé dans les currys, bouillons, sauces ou infusions, et donne une saveur singulière aux plats exotiques.
🌿 Ce galanga en poudre est conditionné sans additif, ni conservateur, pour un usage aussi bien culinaire qu’artisanal.
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