Caroube entier – Alternative Naturelle au Cacao (الخروب)
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La Caroube (Ceratonia siliqua) est le fruit d’un arbre majestueux du pourtour méditerranéen, symbole de résilience et de longévité. Récoltées à maturité puis séchées naturellement, ses gousses charnues donnent naissance à une poudre fine, sucrée et parfumée, à la saveur douce évoquant le cacao et le caramel. Véritable alternative naturelle au chocolat, la caroube en poudre est appréciée pour sa richesse en fibres, minéraux et antioxydants, et son absence de stimulants comme la caféine ou la théobromine.
Riche en fibres solubles et insolubles, elle favorise naturellement un bon transit intestinal et contribue à l’équilibre de la flore digestive, sans allégation médicale. Faible en matières grasses et dotée d’un index glycémique modéré, la caroube est aussi idéale pour les personnes soucieuses de leur ligne ou de leur glycémie.
En cuisine, sa poudre se marie parfaitement aux pâtisseries, boissons chaudes, smoothies, porridges ou recettes sans sucre ajouté.
💡 Pensez à l’associer avec notre poudre de cannelle ou de curcuma pour des mélanges gourmands et équilibrés.