Soja (الصويا)
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Le Soja (الصويا) est une légumineuse exceptionnelle originaire d'Asie de l'Est, cultivée depuis plus de 5000 ans pour ses remarquables qualités nutritionnelles. Ces petites fèves beiges renferment un profil nutritionnel d'exception : elles sont l'une des rares sources végétales de protéines complètes (contenant tous les acides aminés essentiels), ce qui en fait un aliment de choix pour les régimes végétariens et végétaliens.