Anis Étoilé – Badiane Chinoise Entière | 50g

L’anis étoilé, aussi appelé badiane chinoise, est une épice rare et élégante en forme d’étoile, appréciée pour son parfum puissant et sucré, évoquant à la fois l’anis vert et la réglisse. Originaire d’Asie, cette plante aux huit branches en forme de rayons est récoltée à la main puis séchée naturellement, préservant ainsi toute sa richesse aromatique.

Utilisé depuis des siècles dans les cuisines traditionnelles chinoise, indienne et méditerranéenne, l’anis étoilé est un ingrédient incontournable dans la composition du mélange "cinq épices" chinois. Son goût doux et épicé sublime les currys, bouillons, marinades, desserts, compotes et même certaines boissons comme les infusions et thés maison.

Ses propriétés gustatives ne sont pas son seul atout. La badiane est aussi utilisée dans les préparations artisanales pour ses qualités apaisantes et aromatiques. Elle est idéale pour aromatiser les infusions après-repas ou ajouter une touche de raffinement à vos recettes sucrées comme salées.

 Nos étoiles de badiane sont 100 % naturelles, non irradiées, sans additifs ni conservateurs, conditionnées en sachet kraft refermable pour préserver la fraîcheur. Produit issu d'une sélection rigoureuse, respectant les pratiques traditionnelles de séchage lent à l’air libre.

 Pour compléter vos préparations, pensez à associer l’anis étoilé à d’autres épices naturelles disponibles sur notre site, comme la cannelle entière ou le clou de girofle.